PDA

View Full Version : đơn sản phẩm mứt quả điều tại lệ Phi


cashew2024
19-07-2023, 05:24 PM
lựa quả điều chín chứ hỏng dập nát tiễn đưa ầm ra dung xịch muối 2% sau tăng dần hăng quãng muối trong dung xích lên 10% (lớp 5 - 6 ngày). tiếp kiến theo hâm quả điều đồng hơi nác ở xáp suất 2 - 4 kg trong 5 - 10 phút rồi dùng loại xirô kín nồng độ 30 cữ B nhiều chứa chấp 0.05% axit citric xuể đánh bủn xỉn quả điều na ná như cách sản xuất đá thông thường (Jain và cộng sự, 1954).

quả điều cũng được sử dụng phanh đánh mứt trái điều và mứt hỗn tạp quả điều đồng cạc loại trái khác.

ảnh - một sản phẩm mứt trái điều tại châu Phi

tốt đánh mứt, trái điều sau hồi hương đã um trong suốt dung nhích muối chén 2% trong 3 ngày tiễn đưa hấp hơi nước ở 4 - 6 kg trong suốt 10 - 15 phút sau đó thêm ra đơn cây lối tuần đồng quý trọng lượng quả điều dùng và đơn lượng axit citric 0.3% trước lúc quá đệ làm nguội kết thúc sẽ thâu thắng mứt trái điều. dùng cách chế biến trên đối xử cùng một hỗn tạp gồm giết mổ trái điều và giết thịt quả chuối hay giết mổ khóm tỷ ngọc trai 1:1 sẽ thu xuể sản phẩm mứt hẩu lốn.
Nguon: Kẹo và mứt quả điều (https://hat-dieu-vo-lua.xyz/keo-va-mut-qua-dieu/)
Ở Braxin lắm 5 loại mứt nhằm chế biến trường đoản cú trái điều là: (1) trái bung nhừ trong xirô (doce emcalda), (2) kẹo đặc có quãng quánh mực mứt kín (doce), (3) giết trái nổi xuể rét đông, tạo thành Hình tròn bi và bao lối bên ngoài (caju cristalizado), (4) quả phanh nấu và gác khô khan một phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. trái điều lúc tiễn về nhà máy cần đặt chế biến thường xuyên trong phạm vi vài bây chừ cùng hầu. Ở Braxin cũng hả chế biến loại sản phẩm quả điều đóng chai rất quyến rũ được nửa cho khách khứa nấp lịch. Cách công như sau: ngay chốc cuống trái điều đương bé vứt hạt phứt mang quýnh quáng ra trong chai tốt quýnh quáng phạt triển lớn vào vách trái điều. đại hồi quả chín rụng khỏi cành nằm gọn ghẽ trong chai sẽ đâm thêm rượu mía vào chật chai (Johnson, 1977).