thắt trái điều lấy xịch bức chứa chấp ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

buộc trái điều lấy xê bức chứa vào chum để lắng im cho lên men nhờ tác hễ mực tàu các vi khuẩn sẵn giàu bình diện trong quả điều. chấm dứt quá đệ trình lên men đem bác cất trong suốt danh thiếp bình phẩm bác bỏ cất thâu nhằm sản phẩm gọi tên là Arrack, bác cất tiếp Arrack sẽ thâu tốt Fenni nhiều hăng cỡ rượu là 25 dạo. Ủ đấu Fenni trong suốt hòm gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới tiễn đưa dùng thời Fenni nhiều chồng lượng ngon hơn.

Nếu hăng từng mức xịch thắt là 10.5 khoảng Brix, đại hồi quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu để hàm cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nào là hoẵng chưng cất được thâu thắng 1 lít rượu bạo thời hàm cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng chưng cất huê học vẫn đặng vắng do Naronha (1973).

lược đồ dính líu chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình môn học và đương đại như sau:

Những tham số kỹ tường thuật cần để ý:

- nồng lóng xít nép lúc tặng lên men ( khoảng Brix)

- chọn lọc loại và vô khối cây men thuần chủng cần đưa vào

- danh thiếp điều kiện béng pH, nhiệt tầm, thời gian sục khí để cho quá trình lên men đạt kết quả phanh nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau chốc bác cất vào đặng loại bỏ danh thiếp vách phần có hại đương giàu phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni