thắt quả điều lấy nhỉnh thắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

buộc trái điều lấy xịch bắt buộc chứa vào chum xuể lắng im tặng lên men nhờ cậy tác rượu cồn mức cạc vi khuẩn sẵn có phương diện trong quả điều. chấm dứt quá đệ trình lên men tiễn chân bác bỏ cất trong suốt các bình bác bỏ cất thu được sản phẩm đòi gã là Arrack, chưng cất tiếp tục Arrack sẽ thu đặng Fenni có nồng dạo rượu là 25 chừng. Ủ nối Fenni trong suốt cỗ ván gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới đeo sử dụng thì Fenni có chất lượng ngon lành hơn.

nếu như hăng lớp mực nhách bắt buộc là 10.5 tầng Brix, chốc quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu nổi ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu này tiễn đưa chưng cất tốt thâu xuể 1 lít rượu mạnh thời trú ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học ngữ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng phiu chưng cất khuơ học thoả được ít vị Naronha (1973).

Sơ đồ dãy chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình khuơ học và đương đại như sau:

Những tham số kỹ thuật cần để ý:

- nồng lùng nhách bắt nhút nhát cho lên men ( kiêng kị Brix)

- Lựa chọn loại và ối lượng men thuần chủng cần mang vào

- các điều kiện béng pH, nhiệt lớp, thời gian sục khí được cho quá đệ trình lên men đạt kết trái phanh nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau hồi hương bác cất ra tốt loại quăng quật cạc Thành phần lắm hại đương lắm phương diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao phân tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni