thắt quả điều lấy nhách thắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

buộc trái điều lấy xịch ép chứa ra chum được lắng yên ổn tặng lên men cậy tác hễ thứ cạc quây khuẩn sẵn lắm phương diện trong trái điều. Kết thúc quá đệ trình lên men tiễn đưa bác bỏ cất trong suốt cạc bình phẩm bác bỏ cất thu nhằm sản phẩm đòi gã là Arrack, chưng cất tiếp chuyện Arrack sẽ thu được Fenni lắm nồng cữ rượu là 25 lóng. Ủ tiếp tục Fenni trong suốt cỗ áo gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới tiễn dùng thời Fenni có chất lượng ngon lành hơn.

nếu như hăng lùng mức xịch buộc là 10.5 chừng Brix, khi quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu nổi cư trú lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu này đeo bác cất phanh thâu nhằm 1 lít rượu mạnh thời ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa tuần tra chưng cất khuơ học hả đặng ít bởi vì Naronha (1973).

lược đồ đầu hàng chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ trình huê học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ trần thuật cần chú ý:

- nồng từng nhếch nép hồi hương biếu lên men ( cữ Brix)

- chọn lựa loại và vô khối cây men thuần chủng cần mang vào

- các điều kiện chạy pH, nhiệt khoảng, thời gian sục khí nổi biếu quá trình lên men đạt kết quả nhằm nhất

- thời gian ủ rượu cần thiết sau tã chưng cất ra đặng loại bỏ danh thiếp Thành phần giàu hại đang giàu bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni